Pepino-Melancia

Ela pode ser até 20 vezes menor que o produto tradicional. Estranho? Essa microfruta parente da melancia está se transformando em um sucesso nos restaurantes londrinos, já que uma empresa está investindo pesado em sua comercialização.

Chamada de “ pepquino melon ”, essa fruta rara é da família das cucurbitáceas: como se pode ver, ela tem a aparência de melancia, mas o gosto é parecido mais com o de um pepino.

Tendo míseros três centímetros de comprimento, a fruta originária da América do Sul passou a ser cultivada em estufas na Holanda. Segundo os culinaristas, o pepquino pode ser servido como um tira-gosto (tal como as azeitonas), adicionado a saladas, ou transformado em sorvete misturado a chocolate – será que combina, mesmo?